日本酒
米澤酒造 / 今錦 年輪 純米大吟醸 （化粧箱入り）720ml
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生産者情報
「酒は人格の水である」を掲げ、造る人、売る人、飲む人が酒を友とし、なごやかに楽しんでいただけるよう品質第一、手づくりの地酒としての使命を常に心がけています。私たち蔵人はその一杯の酒が、喉元を過ぎるそのときまでともに在りたいと考えています。
1年を通してお求めいただける、信州中川村の地酒「今錦シリーズ」。酒槽に酒袋を丁寧に並べゆっくりと一滴一滴搾りました。伝統と最新の技術を合わせて、丹精込めてつくった日本酒です。
商品紹介
今錦の酒は基本的には、美山錦を使用しています。酒蔵をリニューアルするにあたって、最上の酒米を使い、最高の酒造りを目指そうというコンセプトのもと、誕生したのがこの「年輪」シリーズです。 第１弾「年輪」は酒米の王様、兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸です。酒にとって最もいい設備、最もいい方法を試しながら、年輪を重ねるように毎年、着実に進化する酒造りに挑戦していきます。
兵庫県産山田錦を39％まで磨き上げ、酒槽でやさしく搾り上げました。やわらかな味わいと品格のある香り。
醸造元より
明治から続く酒蔵の中でひときわ存在感を放つ酒槽。この酒槽に酒袋を丁寧に並べ、ゆっくりと酒を搾る「酒槽搾り」今では珍しくなった手間のかかる技法です。
米澤酒造は杜氏と蔵人の伝統の技法を大切に、守るべきものは守りながら、新しい技術を取り入れて、革新を続けていきます。
地元の米、水にこだわり、目指すのは 「いい酒づくり」伝統と革新を大切に一歩一歩、年輪を重ねるように精進してまいります。
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 純米大吟醸 |
| 度数 | 16％ |
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地域
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長野県上伊那郡
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生産者
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米澤酒造㈱ |
| 原材料 | 兵庫県産山田錦100% |
| その他 |
精米歩合39%
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