ドメーヌ・シェルマラン (キュリナリー) / スマック・ルージュ [2022] Nicolas Chemarin (Cuvées Exlusives Culinaries) / SMACK ROUGE

生産者情報

Nicolas Chemarin
プティット・グロビスことニコラ・シュマランは、ボジョレー・ヴィラージュのアペラシオンにある急斜面の畑を勇気を持って耕し、上質でフレッシュな美味しいワインを造っている。

Cuvées Exlusives Culinaries
パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらったのが＜キュリナリー＞シリーズです。

商品紹介

ボジョレー・ヴィラージュのアペラシオンで造られるこの赤ワインは、フレッシュな赤い果実のアロマを放ち、口当たりはしなやか。アンドゥイエットや白身肉、シャルキュトリーなどの軽めの料理と相性抜群。このキュヴェは伝統的な手法で醸造されており、モルゴンのタンクで全房のブドウを15日間セミ・カルボニック・マセラシオンした後、コンクリ
ートタンクで8ヶ月間熟成させる。この地域のテロワールは、花崗岩と粘土石灰質土壌に特徴付けられ、その特徴が反映されている。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。