マルヌ・ブランシュ / シャルドネ アンプラント［2018］Domaine des Marnes Blanches/ Chardonnay Empreinte［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

フランス、ジュラ地方はナチュラルワインの先駆者とも言えるオヴェルノワ氏の関係で、ワイン造りに真面目に取り組んでいる生産者がいる半面、とても古典的な一面をもった地域でもあります。 ここに2008年より新しい生産者が誕生しました。1983年5月生まれのGéraud Fromont（ジェロー・フロモン）。 2001年にディジョンで醸造学を学び、オノロジストとしての資格を取得。そこで出会った奥様と結婚し、ワイナリーを立ち上げました。まだまだ若いカッ プルですが、ワインに対する情熱だけは人一倍です。リリース直後地元で人気が出て、85％が地元で消費されてしまう程、ワインは一気に人気者に なりました。

畑は全部で10.6ha、その 割合は50％シャルドネ、25％サヴァニャン、残りの25％は黒ブドウで、その中にピノノワール、トゥルソー、プールサールがあります。

ワイナリーの名前は、畑の白い石灰質粘土土壌から思いつきました。名前の通り晴れの日は一面真っ白な土壌です。彼の将来に期待すると共に 毎年の味わいの向上が楽しみです。是非お試しください。

商品紹介

1982 年に植樹された Saint Agnès の南向きの畑で育つシャルド ネをプレス後、蓋をせずに木樽で発酵・熟成することで産膜酵母 が層になって発達するのを促し、ゆっくりと 36 ヶ月かけて熟成しま した。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。