ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ピノノワール［2022］Pierre-Olivier Bonhomme / Pinot Noir

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

色合いは透明感のあるルビー色。ブ ランボワーズ、シャクヤク、青竹、タバ コの葉の香り。ワインはピュアかつ艶 やかで明るく、赤い果実のジューシな エキスにキュートな酸、塩気のあるミ ネラル、キメの細かいタンニンがきれ いに溶け込む！
収穫日は9月14日。収量は害獣の被 害により23hL/haと減収だった！買い ブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグ レから！SO2は熟成後のスーティラー ジュの時に20㎎/L添加。ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。