白マセラシオン（オレンジワイン）
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2023] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin
生産者情報
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
商品紹介
少し濁りのある琥珀がかったオレンジ色。 完熟オレンジ、ビワ、干し柿、はちみつの 香り。ワインは芳醇かつ完熟したオレンジ のような酸と凝縮味がずみずしく、鉱物的 なミネラル、紅茶のようなタンニンが骨格 を形成する！
収穫日は9月10日とブドウが早熟だっ た！2023年は豊作年だが、剪定方法を 大きく変更したため収量は40 hL/haと抑 え気味だった！残糖は1.4g/Lの完全辛 口！シルヴァネールはジャン・マルクの 持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、 彼のお気に入りの品種！キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワイ ンは赤と同じくマセラシオンをして仕込ん でいたことから「原点」と言う意味で名付 けた！SO2無添加！ノンフィルター！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白マセラシオン（オレンジワイン） |
| 度数 | 12％ |
| 地域 | フランス / アルザス |
| 生産者 | ジャン・マルク・ドレイヤー |
| ブドウ品種 | シルヴァネール |
| その他 | SO2無添加、ノンフィルター |
＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
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