ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2024] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 　

紫がかった深いガーネット色。ミュール、ド ライプルーン、甘草、インクの香り。フルボ ディ。ワインは芳醇かつコクのある凝縮味 がしなやかで、骨格を支える酸とのバラン スが良く、塩気のある鉱物的なミネラル、 キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き 締める！
収穫日は9月7日～14日と例年並み。収量 は結実不良と日照りにより20hL/haと大幅 減収だった！ブドウは全て自社畑！ワイ ン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」 と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」と いうフレーズを掛けている！ラベルデザイ ンは友人のイラストレーター オリヴィエ・ ベルトが描いた！SO2無添加！ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ビンテージと異なる場合がございます。