フレデリック・コサール / ブルゴーニュ　ビゴット クヴェヴリ［2022］ SARL Frédéric COSSARD / Bourgogne Blanc Bigotes　Qvevris

＜おすすめ理由＞
年末年始こそブルゴーニュを。やっぱり特別な気分を味わいたいときはブルゴーニュのワインですね。天才とも称されるフレデリック・コサールのブルゴーニュ・ブラン！

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

色合いは透明感のある淡いレモン色。 白桃、フュメ、火打石の香り。ワインは ピュアかつエレガントで、透明感のある ダシのような上品なエキス、骨格のある シャープな酸、滋味深いミネラルとのバ ランスが超絶妙！
収穫日は2022年9月5日とブドウが早熟 に加え、酸を残すため早かった！収量 は豊作で50hL/haだった！この年は酵 母の働きが遅く発酵が長引いた！ビゴッ トとは「信心に凝り固まった人」という意 味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイ とポマール近辺との区画のブドウが主。 ミネラルを最大限に引き出すために発酵 熟成はジョージアから特注したクヴェヴ リを使用！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。