フレデリック・コサール / ブルゴーニュ　ブドー クヴェヴリ［2022］ SARL Frédéric COSSARD / Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris

＜おすすめ理由＞
年末年始こそブルゴーニュを。やっぱり特別な気分を味わいたいときはブルゴーニュのワインですね。天才とも称されるフレデリック・コサールのブルゴーニュ・ルージュ！

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

色合いは透明感のある深いルビー色。フ ランボワーズ、バラ、シャンピニョンの香 り。ワインは艶やかかつしっとりとした果 実味がしなやかで、ダシのような旨味、 滋味深いミネラル、優しいタンニンの収 斂味がきれいに溶け込む！
収穫日は2022年9月2日とブドウは早熟 に加え、酸を残すため早かった！収量は 豊作で50hL/haだった！この年のクヴェ ヴリは、ニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・ デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある 区画のブドウで仕込んでいる！ブドーは 「カトリック司祭の案内係」という意味が あり、教会の近くにある畑とワイン名を関 連付けている。ミネラルを最大限に引き 出すために発酵熟成はジョージアから特 注したクヴェヴリを使用！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。