【パスタプレゼント】アリアンナ・オッキピンティのワインセット [vol.2]
この商品は現在売り切れです
商品紹介
アリアンナ・オッキピンティのワインセットをご購入でアリアンナのパスタをプレゼント!
ワインの生産者が育てた小麦のパスタと、そのワインのマリアージュを試してみませんか。合わないわけないですよね!ということでアリアンナのワインを含むイタリアのワインセットを作成しました!パスタの消費期限が残り1ヶ月のため、お店にとっては涙涙のセールではありますが(泣)、せっかくの機会ですので是非マリアージュをお楽しみください!
*パスタは4種類ありますがランダムでいずれか1種類のお届けとなります。
*パスタの消費期限は2024年4月となります。
商品紹介
「ワイナリーではなく、農園って呼ぶべきものにしたいって思ってるの。麦を育ててその粉でパンやパスタを作り、当然野菜も育てて、柑橘でジャムを作って…。多角的にしたいとか、ワイン以外のビジネスに手を出したいとかそうい うのじゃなくて、もともとあった農業の姿を取り戻したいっていうか…。たく さんの古代品種があることからも明らかなように、シチリアは小麦栽培の偉大 な歴史があるわけだし。自分が飲みたいようなワインを造っているのと同じよ うに、自分が食べたいものを作ってその余剰分を売れたら…こんな素敵なこと ってないと思うの。」 そんな彼女の構想から生まれたのがこのフードプロジェクトです。
シチリアの偉大な小麦栽培の歴史に注目したアリアンナが、ワインセラーの敷地内にあった畑に植えた古代小麦トゥミニア種を石臼で製粉、信頼するパスタ工房に持ち込み作ってもらったもの。全て全粒粉のパスタです。(500g 袋入り)
アリアンナ オッキピンティ / エッセピセッサントット ビアンコ [2022]
Arianna Occhipinti / SP68 Bianco
セメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。 澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。
容量 | 750ml |
タイプ | 白マセラシオン |
度数 |
11%
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地域
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イタリア / シチリア
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生産者
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アリアンナ・オッキピンティ |
ブドウ品種
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アルバネッロ、ズィビッポ |
税込価格 | ¥4,180 |
ラーチノ / ガイジン [2021] L'Acino / Gaijin
日本語の名前にしたからか、半強制的にヴィナイオータが全量買わされることになった(笑)日本でしか飲めないワイン。アルコール度数的にも、12%弱と非常に軽やかな仕上がりとなっている。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 13% |
地域
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イタリア / カラーブリア |
生産者
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ラーチノ |
ブドウ品種 | シラー |
税込価格 | ¥3,300 |
フォンテレンツァ / ビアンコ [2021] Fonterenza / Bianco
トスカーナ州の海沿いにある最南端の町、カパルビオの信用のおける農家から買い付けた樹齢60年の土着品種で造るワイン。2~6日間皮ごと醸し、野生酵母のみで醗酵させ、セメントタンクとオーク樽で熟成。
容量 | 750ml |
タイプ | 白 |
度数 |
12%
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地域
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イタリア / トスカーナ |
生産者
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フォンテレンツァ |
ブドウ品種
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ヴェルメンティーノ、アンソニカ、マルヴァジーア、トレッビアーノ |
税込価格 | ¥4,730 |
フォンテレンツァ / ペッティロッソ [2020] Fonterenza / Pettirosso
ペッティロッソはヨーロッパコマドリの意で、気軽に楽しんでもらいたいという想いから造られたワイン。ワイナリー近くの畑にある若いサンジョヴェーゼと、レ ラガッツェと同じ農家から買い付けたブドウを混ぜて造られる。2010~2014年ヴィンテージまではサンジョヴェーゼをメインに他のブドウを数種混ぜることもあったが、2015年以降はチリエジョーロを2割ほど混ぜる今のスタイルになった。
野生酵母のみで約1週間醸し醗酵させ、圧搾後コンクリートタンクかステンレスタンクにて約8か月間醗酵の続きと熟成。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 |
12.5%
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地域
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イタリア / トスカーナ |
生産者
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フォンテレンツァ |
ブドウ品種
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サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ |
税込価格 | ¥3,850 |
*ギフトラッピングのご利用はできません。
*予告なくヴィンテージ(年)が変更になる場合があります。
*他のワインと同梱可能です。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。