ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール・ピノドニス［2023］Pierre-Olivier Bonhomme / La Tesnière Rouge Pineau d'Aunis

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

色合いは透明感のある明るいルビー 色。フランボワーズ、ザクロ、アセロ ラ、黒コショウの香り。ワインは艶やか かつチャーミングで明るく、みずみず しくジューシーな果実味に鉱物的なミ ネラル、繊細な酸、軽く収斂味のある 繊細なタンニンがきれいに溶け込 む！
収穫日は9月23日と例年並みだっ た！収量は赤の中で一番スズキの被 害が少なく45hL/haとそこそこの収量 を確保できた！買いブドウはビオディ ナミ栽培者アランクルトーとビオ生産 者シモンタルデューから！SO2は熟 成後のスーティラージュの時に5㎎/L 添加。ノンフィルター！

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