ナナ・ヴァン / ソー・ワット！ ペティアンナチュレル［2023］Nana Vins / So What ! Pétillant Nature

生産者情報

「ナナ・ヴァン」は、クリスチャン・ショサールのこだわりはそのままに、気軽に飲めるブランドとして2006年に立ち上げたネゴシアン。2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌとともに引き継ぎ、現在に至る。

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕 事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年 までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワ イナリーを引き払い、2002年再びジャニエールに ドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリス チャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継 ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所を ラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワ インづくりを行っている。

気候は地中海性気候で、畑はgalets roulesと呼 ばれる力強いワインを生み出す楕円形の石の区 画と旧火山からくる繊細なワインを生み出す玄武 岩の区画の2つのテロワールがある。

商品紹介

色合いは透明感のある淡いレモンイエ ロー。青リンゴ、クエッチ、ソーダー水、潮 の香り。ワインはドライかつ泡立ちは軽快 でキレが良く、ピュアなエキスに溶け込む ほんのりビターなミネラルが味わいに絶 妙なアクセントを添える！
収穫日は9月5日とブドウはやや早熟だっ た！収量は40 hL/haとミルデューが猛威 を振るう中満足の行く量が確保できた！ 残糖は0.6 g/Lの辛口！この年からナナ ヴァンの自社畑であるカリニャンブランが 以前のクレレットの代わりに半分アッサン ブラージュされている！ワイン名はナタ リーの好きなマイルスデイビスの曲「So What」と「マイナー品種のブドウで泡をつ くって何かいけない!?」というSo What !を かけている！2020年から王冠をシャン パーニュコルクに変えた！ガス圧は 5.1bar。SO2は二次発酵の瓶詰時に20㎎ /L添加。ノンフィルター！

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